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Le Uova di Cioccolato sono un dolce tipico della Pasqua insieme alla colomba.
Divenuta una tradizione, per Pasqua i bambini attendono con trepidazione le Uova di Cioccolato, oltre che per il cioccolato per la sorpresa contenuta all'interno.
La tradizione dell'Uovo di cioccolata durante le festività pasquali ha radici antiche, i Persiani, e successivamente gli Egizi, Greci e Cinesi, si scambiavano l'uovo di gallina, che a volte riporava decorazioni fatte a mano, per festeggiare il cambio di stagione dall'inverno alla primavera.
Durante il Medioevo il Cristianesimo consacrò l'uovo come simbolo della rinascita dell'uomo in Cristo, da qui nascque la tradizione di regalare o scambiarsi semplici uova durante la Pasqua. Negli ambienti aristocratici e nobiliari si iniziò a commissionare uova artificiali, fabbricati e rivestiti di oro, argento e platino, come regalo di Pasqua.
Ma l'uovo più famoso e che più ha inciso sull'usanza di regalare Uova con sorprese all'interno, è l'Uovo Fabergé creato dall'orafo Peter Carl Fabergè, commissionato dallo Zar per la zarina Maria nel 1883, l'Uovo Fabergé è di platino e contiene un altro uovo in oro che a sua volta conteneva due regali.
Nel corso dell'ultimo secolo le Uova di cioccolato di tutte le essenze e di tutte le forme sono divenute unicamente alla colomba il simbolo stesso della Pasqua.
Le uova di Cioccolato finemente lavorate, magari da sapienti artigiani, possono raggiungere prezzi anche molto elevati.
Possiamo quindi affermare che da semplice simbolo le Uova di Pasqua ai giorni nostri rientrano, in certi versi, negli eccessi del consumismo odierno, ma in ogni caso immancabile quale dono ad ogni bambino.
Le Uova di cioccolato possono essere al latte, fondente, al cioccolato bianco, con le nocciole, e di diverse dimensioni, vengono confezionate scegliendo diversi tipi di carta e nastri affinchè risaltino e siano gradevoli all'occhio del compratore.
Le pasticcerie ed alcune Aziende artigiane, producono Uova di Cioccolato con decorazioni all'esterno fatte con la pasta di zucchero, che raffigurano fiori, paesaggi, animali o motivi legati alla Pasqua.
La decorazione delle Uova di cioccolato è diventata quasi un arte in quanto i pasticceri cercano ogni anno di impressionare i compratori con raffigurazioni sempre più artistiche, che vanno dall'intaglio al dipinto, con basso rilievi fino ad assumere i connotati di una vera e propria opera d'arte, infatti i pasticceri pi rinomati e famosi vengono ormai comunemente chiamati "maestri cioccolarieri".
Oltre che dagli artigiani e pasticceri, anche le casalinghe e madri di famiglia si dilettano nel fare le Uova di Cioccolato in casa.
Le più esperte riescono anche a decorare le Uova utilizzando soprattutto la pasta di zucchero.
Qualora venga voglia di sperimentare le Uova di cioccolato in casa, coinvolgendo anche i bambini, cliccare sul seguente link per visualizzare la ricetta.
Ricetta Uova di Pasqua